24.90 €
VIN JAUNE 2003
Côtes du Jura (A.O.C.)
62 cl - 13,5%vol.
Classé parmi les plus grands vins de France, le Vin Jaune est issu exclusivement du cépage Savagnin. Planté sur les argiles bleues Jurassiennes, son élevage en fût de chêne est de 6 ans et 3 mois, sans compenser la part d’évaporation d’environ un tiers du volume.
Un voile de levures se forme à la surface du vin, et le protége de toute oxydation. C’est durant ce long vieillissement qu’il acquiert ses arômes épicés de noix, d’amandes ou de curry.
Accord mets et vin
apéritif avec Comté et noix, Escargots, Croûte aux morilles, plats à la crème, Coq aux Morilles,Truite, Écrevisses, Grenouilles, Noix de St Jacques, Langoustes, Homard, fromages forts... chocolats amer
Température de service
Le Vin Jaune se sert chambré vers 16°C après 2 heures d’ouverture.
Conservation
Potentiel de garde de 30 à 100 ans
| Informations |
- Frais de port 12 € seulement,
- Frais de port offerts à partir de 150 € d'achat.
- Livraison en Express par TNT (livraison le samedi).
- Envoi sous 24 heures, tous les vins sont en stock.
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