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  1. Cuvée Arrogance 2017

    Prix:  15.90€


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    Cuvée Arrogance 2017

    Côtes du Jura (A.O.C.)
    75 cl - 13,5%vol.

    Produit en Conversion vers l'Agriculture Biologique

    - Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2019
    -Sélection Guide Bettane & Desseauve 2020

    La cuvée emblématique du Domaine.
    Cette cuvée est élaborée à partir du Chardonnay du lieu dit "Les Roussots" sur un terroir de marnes grises feuilletées du Lias. Les raisins utilisés proviennent des plus anciennes parcelles et le tri méticuleux est ici poussé à l‘extrême. La vinification est réalisée avec les levures indigènes, puis bâtonnée sur lies dans des fûts de chêne provenant des plus nobles forêts françaises (Tronçais, Allier, Nivernais...), ces fûts sont fabriqués par les meilleures tonnelleries de Bourgogne.


    Dégustation:
    Nez ouvert sur des fruits blancs, melon, bouche opulente, gourmande et riche laissant s'exprimer le millésime solaire sur une belle longueur.

    Accord mets & vins:
    Apéritif, accompagne parfaitement les poissons et crustacés tels que le St Pierre, le Filet de Sandre sauce au beurre vanille, la Truite, le Homard, le saumon fumé, mais encore le Foie Gras et la cuisine "découverte", les desserts de fruits (soupe de fraises et feuilles de menthe).

    Température de service
    Servir frais, vers 11 °C

    Conservation
    Garde jusqu'à 5 ans pour sa fraicheur et au delà de 10 ans avec évolution.


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    Produit 5 sur 7
    Avis des clients

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