Cuvée Arrogance 2020 BIO

Côtes du Jura (A.O.C.)
75 cl - 13,5%vol.
Vin Biologique certifié par Ecocert France FR-BIO-01

- Sélection Guide Bettane & Desseauve 2023
- 16/20 Bourgogne Aujourd'hui Spécial Jura
- 88/100 Revue du Vin de France

La cuvée emblématique du Domaine.
Cette cuvée est élaborée à partir du Chardonnay du lieu dit "Les Roussots" sur un terroir de marnes grises feuilletées du Lias. Les raisins utilisés proviennent des plus anciennes parcelles et le tri méticuleux est ici poussé à l‘extrême. La vinification est réalisée avec les levures indigènes, puis bâtonnée sur lies dans des fûts de chêne provenant des plus nobles forêts françaises (Tronçais, Allier, Nivernais...), ces fûts sont fabriqués par les meilleures tonnelleries de Bourgogne.

Dégustation:
Nez ouvert sur des fruits blancs, melon, bouche opulente, gourmande et riche laissant s'exprimer le millésime solaire sur une belle longueur.

Accord mets & vins:
Apéritif, accompagne parfaitement les poissons et crustacés tels que le St Pierre, le Filet de Sandre sauce au beurre vanille, la Truite, le Homard, le saumon fumé, mais encore le Foie Gras et la cuisine "découverte", les desserts de fruits (soupe de fraises et feuilles de menthe).

Température de service
Servir frais, vers 11 °C

Conservation
Garde jusqu'à 5 ans pour sa fraicheur et au delà de 10 ans avec évolution.

- Frais de port forfait de 9.90 € en France
- Envoi sous 24 heures pour les produits en stock
- Paiement par CB, Visa, Mastercard, Maestro, chèque, mandat ou virement
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