CuvÃ©e Arrogance 2023 BIO

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CuvÃ©e Arrogance 2023 BIO

CÃ´tes du Jura (A.O.C.)
75 cl - 13%vol.
Vin Biologique certifiÃ© par Ecocert France FR-BIO-01

La cuvÃ©e emblÃ©matique du Domaine.
Cette cuvÃ©e est Ã©laborÃ©e Ã partir du Chardonnay du lieu dit "Les Roussots" sur un terroir de marnes grises feuilletÃ©es du Lias. Les raisins utilisÃ©s proviennent des plus anciennes parcelles. La vinification est rÃ©alisÃ©e avec les levures indigÃ¨nes, puis bÃ¢tonnÃ©e sur lies dans des fÃ»ts de chÃªne provenant des plus nobles forÃªts franÃ§aises (TronÃ§ais, Allier, Nivernais...), ces fÃ»ts sont fabriquÃ©s par les meilleures tonnelleries de Bourgogne.
L'esprit Bourguignon et le caractÃ¨re Jurassien !

DÃ©gustation:
Nez ouvert sur des fruits blancs, bouche opulente. Vin minÃ©ral, gras et nerveux Ã la fois laissant s'exprimer le millÃ©sime sur une belle longueur.

Accord mets & vins:
ApÃ©ritif, accompagne parfaitement les poissons et crustacÃ©s tels que le St Pierre, le Filet de Sandre sauce au beurre vanille, la Truite, le Homard, le saumon fumÃ©, mais encore le Foie Gras et la cuisine "dÃ©couverte", les desserts de fruits (soupe de fraises et feuilles de menthe).

TempÃ©rature de service
Servir frais, vers 11 Â°C

Conservation
Garde jusqu'Ã 5 ans pour sa fraicheur et au delÃ de 10 ans avec Ã©volution.

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Produit 5 sur 7

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