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  2. Pinot Noir BIO 2019 Dédicace à Pierre élevé fûts de chênes

    Prix:  18.50€


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    Cuvée Dédicace à Pierre 2019 BIO ®

    Côtes du Jura (A.O.C.) - 75 cl - 13,5% vol.

    - 89 points Guide Bettane & Desseauve 2022
    Vin Biologique certifié par Ecocert France FR-BIO-01

     Réalisée en hommage au Grand-Père Pierre BADOZ, fondateur du Domaine des Roussots, cette cuvée emblématique du Domaine, est issue du cépage Pinot Noir et élevée en fûts de chêne pendant 12 mois dans les caves séculaires en pierres naturelles (en sous-sol).
    Les fûts de chênes proviennent des plus nobles forêts françaises (Tronçais, Allier, Nivernais...) et sont fabriqués par les meilleures tonnelleries de Bourgogne.
    Le caractère Jurassien et l'élégance Bourguignonne (style que l'on confondrait avec un grand vin de la Côte de Nuits).
    Pinot Noir lieu-dit "Les Roussots" plantés sur des éboulis calcaire du Bajocien

     Accord mets et vins:
    Viandes rouges, Gibiers, Mignon de sanglier aux figues, Carré d'agneau au chou rouge et airelles, Magret de canard aux griottines, salade de rouget au poivre blanc et poivron....

    Température de service
    Servir vers 16 à 18 °C
    Conservation
    Pour les impatients: à consommer
    Garde d'environ d'environ 15 ans.



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