Cuvée Dédicace à Pierre 2018 ®
Côtes du Jura (A.O.C.) - 75 cl
Produit en Conversion vers l'Agriculture Biologique

Réalisée en hommage au Grand-Père Pierre BADOZ, fondateur du Domaine des Roussots, cette cuvée emblématique du Domaine, est issue du cépage Pinot Noir et élevée en fûts de chêne pendant 12 mois dans les caves séculaires en pierres naturelles (en sous-sol).
Les fûts de chênes proviennent des plus nobles forêts françaises (Tronçais, Allier, Nivernais...) et sont fabriqués par les meilleures tonnelleries de Bourgogne.
Le caractère Jurassien et l'élégance Bourguignonne (style que l'on confondrait avec un grand vin de la Côte de Nuits).

Pinot Noir lieu-dit "Les Roussots" plantés sur des éboulis calcaire du Bajocien


Commentaire Guide Hachette:
Parée d'une robe cerise noire, elle livre un nez expressif de mûre et de griotte. Légèrement boisée, la bouche présente beaucoup de matière, structurée par des tanins marqués mais dénués d'agressivité. Déjà prêt mais pouvant attendre, ce pinot élégant, d'une belle maturité, s'accordera avec une belle viande rouge...

Accord mets et vins:
Viandes rouges, Gibiers, Mignon de sanglier aux figues, Carré d'agneau au chou rouge et airelles, Magret de canard aux griottines, salade de rouget au poivre blanc et poivron....

Température de service
Servir vers 16 à 18 °C
Conservation
Pour les impatients: à consommer
Garde d'environ d'environ 15 ans.

- Frais de port forfait de 9.90 € en France
- Envoi sous 24 heures pour les produits en stock
- Paiement par CB, Visa, Mastercard, Maestro, chèque, mandat ou virement
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